Lettres du Japon

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Author: Proust, Jacques
Title: "Fragments d'un dialogue gourmand entre Europe et Japon"
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Language: français
Volume: 23.2
Editor:
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Series:
Source: Eighteenth-Century Life
ISSN:
Date: 1999
Pages: 102-113
Photocopié/Imprimé/RACER/Micro:
Note:
Commentary: Étude des échanges entre le Japon, la Russie et la Hollande à travers l’étude de trois personnages historiques : l’Allemand Engelbert Kaempfer, rédacteur d’une _Histoire de l’Empire du Japon_, le Suédois Charles-Pierre Thunberg, membre de la Compagnie néerlandaise, et enfin le Japonais Kôdaiyô, capitaine et naufragé qui a passé du temps en Russie à la cour de Catherine. Selon Proust, les trois hommes sont des intermédiaires culturels qui ont maintenu la liaison entre le Japon et l’Occident sur le plan culinaire. Perspective intéressante qui présente trois histoires fascinantes et le courant d’échange entre trois pays différents.
MOTS CLÉ: Russie, Japon, Pays-Bas

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